Yah… sudahlah, ini kan musim Demo… Daripada rumah saya didatangi rombongan stroberi Ciwidey setiap hari, akhirnya saya luluskan saja permintaan mereka untuk jadi…..

Tantangan MKH Bulan MARET 2010!

Silakan Mama pikirkan, dan wujudkan resep masakan untuk anak Mama yang berumur 9 Bulan – 3 Tahun dengan bahan STROBERI di dalamnya. Boleh berupa Makanan Utama, Cemilan, Dessert!

Untuk bulan ini, ada hadiah super-kawaii (harus gitu ngomongnya) dari……..

OBENTO HOUSE

toko online untuk membeli perangkat, pernak-pernik dan asesoris nge-Bento yang lucu dan unik!

Pemenang Utama akan mendapat Voucher belanja di Obento House sebesar Rp. 250000,-

Pemenang Kedua mendapat Voucher belanja di Obento House sebesar Rp. 125000,-

Pemenang Ketiga mendapat hadiah hiburan 1 Set Table Mats

(hadiah table mats ini diberikan oleh Mama Margaret Fendi)

*foto menyusullll*

Baiklah, sebelum submit, silakan cek dulu persyaratan untuk ikutan kontes ini DISINI !

Selamat ber-Stroberi-ria!

Salam,

♥ MamaKoki ♥

http://twitter.com/mamakokihandal/

http://mpasirumahan.com/

Dan tanpa perlu berlarut-larut intro-nya, inilah dia hasil penjurian yang telah dilakukan oleh tetangga saya yang baru saja menyunat 2 anak lelakinya – mbak Ena Lubis

Pemenang UTAMA untuk kreasi resep masakan Batita Mamaku Koki Handal adalahhhh….

APPLE MUD

(Untuk 12 Bulan+)

kreasi: Mama Ervina Soemitro

Mama Ervina berhak atas hadiah BabyCubes dari JapaneseHouse dan belanja-belanja Baju Menyusui di MamaLia Shop!

Ini dia Resep Handalnya

APPLE MUD (KUE LUMPUR APEL) 12 Bulan +

Bahan :

200 gr Apel Malang , kukus dan blender halus

90 gr Tepung Terigu

50 gr Gula Pasir

25 gr Butter, lelehkan

210 ml Susu UHT Plain

2 butir Telur

1/2 sendok teh Garam

20 ml Air Daun Suji Pandan ( 2 lembar daun suji + 1 lembar daun pandan yang diambil airnya)

Kismis secukupnya (untuk hiasan)

Cara Membuat :

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang, masukan garam sambil terus dikocok.

2. Tuangi susu UHT dan air daun suji pandan, aduk rata

3. Masukan apel yamg sudah dihaluskan dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata

4. Terakhir tambahkan butter yang sudah dilelehkan,aduk rata

5. Panaskan oven

6.. Olesi cetakan dengan butter, masukan adonan kedalam cetakan (cetakan muffin diameter 4,5 cm) ,

panggang dengan suhu 170 derajat Celcius, selama 5 menit,kemudian keluarkan adonan, beri hiasan kismis diatasnya dan panggang kembali selama 10 menit

note:

saya menggunakan cetakan muffin, jadi ibu – ibu yang lain bisa bikin resep ini, karena saat ini jarang banget yang punya cetakan kue lumpur.

Dan 4 Pemenang lainnya adalah:

Sop Salmon Apel – Mama Margaret C. Yudhi
Salad Apel – Mama Luh Ayu K.
Talam Apel – Mama Novita Dewi
Non Baked Skutel Apel – Mama Cicik Yenny

Terimakasih juga pada semua finalis yang telah mengirimkan resepnya!!

Apple Tart – Mama Meylinda Sitinjak

Makaroni Saus Apel – Mama Echie

Kentang Panggang Lapis Apel Malang – Mama Sari Fitri

Burger Apel Saus Bistik – Mama Yudith Mangiri

Semua resep pemenang dan finalis bisa dilihat di KUMPULAN RESEP FINALIS yaaa….

Sampai Jumpa di tantangan bulan MARET !

Salam,

♥ MamaKoki ♥

http://twitter.com/mamakokihandal/

Tapi… Sutil dan Wajan kemenangan harus tetap diberikan (halah..) dan pemenang untuk Kreasi Resep,Foto, dan hias menghias makanan dengan bahan dasar BAYAM adalahhhh…

CHESSY SPINACH [9 Bulan+]

Resep : Mama Echie

Mama Echie berhak atas hadiah paket perawatan tubuh dari Relax Mom ! Selamat yaaa!

ini dia resep handalnya:

Hhm bayam bayam bayam,aku suka bayam,kepikiran apa yg aku makan kakang bisa makan juga,minus gurgal tapinya,,kepikiran aja bikin si bayam keju ini,,

Bahan
•5 lembar daun bayam,iris halus
•25 gram keju cheddar(aku pake diamond,karna ga terlalu asin),parut
•1 sdm beras merah
• ½ ons daging cincang
•50 gram kabocha hijau (selalu untuk rasa manisnya),potong2 kecil
•10 gram wortel,parut
• ½ buah tomat,iris halus
•1 batang daun bawang,iris halus
•2cm seledri,iris halus
•daun salam
• ½ siung bawang putih,haluskan
•air putih 500cc

Cara Membuat
Masak beras dengan air sampai mendidih,masukan daging dan bawang putih,potongan kabocha sampai lunak,dan daun salam.
Masukan wortel parut,aduk2 terus sampai air sedikit,lalu masukan bawang daun dan seledri.
Masukan keju sambil terus diaduk,kalau beras sudah lembek masukan tomat dan bayam,aduk terus sampai air habis. Siap dihidangkan,sajikan dgn hiasan.

ini foto kita semua (^_^)

Echie bundanya Kakang

Wahahahha…. ‘muka’ si makanan lucu sekaliii!!!

Nah untuk Resep berikutnya yang mendapat hadiah dari Relax Mom adalah : BAKSO BAYIK GORENG Mama Lila (Bundanya Nafirza)

Dan Resep KETAYAM Mama Margaret Fendi mendapat hadiah hiburan dari panitia MKH juga

Resep dan fotonya bisa dilihat di KUMPULAN RESEP FINALIS yaaa….!

Jangan LUPA ikutan MKH JANUARI 2010, hadiahnya banyaaaakkkkk….!!!!

Salam,

♥ MamaKoki ♥

Udah tahun 2010 aja nih, udah makin besar ya anak-anak kita! Pastinya selalu sehat karena selalu dibuatkan Mama masakan rumah yang sehat dan terjaga kebersihannya!

Saya juga ingin memberitahukan kabar sedih. Saya belum bisa mempublish pemenang Tantangan MKH Bulan Desember lalu, karena Ibu Juri saya (Mbak Ena) sedang merawat anak terkecilnya-Syafiq- di RSPP karena sakit. Mohon doanya ya supaya cepat sembuh dan ceria lagi.

Tantangan harus tetap berlangsung karena bulan ini yang ngasih hadiah untuk MKH banyak bener (Ahamdulillah), mungkin emang rejeki Mama-Mama dan pas bener karena bulan ini emang bulan dimana saya akan secara resmi bertambah tua setahun >_<

Baiklah, untuk bulan Januari ini, saya sempat kebingungan mencari tema untuk Tantangan. Saking bingungnya, saya sempet bikin status ‘kebingunan’ di twitter MKH (T_T). Hahhahah…. Untungnya banyak yang memberi saran, dari beberapa saran yang diberikan akhirnya terpilihlah…..

si APEL MALANG sebagai tema tantangan bulan ini!

Kok gambarnya apel hijau? Ceritanya sih itu Apel Malang yang memang warnanya hijau. Saya memilih apel malang karena beberapa sebab:

1. Saya ingin ‘me-lokal’

I’m supporting Localized MPASI! Saya akan selalu mengajak Mama-Ibu-Bunda-Ummi untuk memperkenalkan bahan makanan lokal sebelum pusing mencari yang impor. Sebab di poin pemberian MPASI ada statement : Berilah MPASI dengan bahan-bahan lokal. Mengapa? karena  bahan lokal itu tidak melalui proses pengapalan dan pemberian bahan-bahan tertentu (yang saya sendiri nggak yakin apakah benar-benar aman, apalagi buat bayi) supaya makanan tetap segar sampai berhari-hari di rak pendingin toko plus disimpan di kulkas rumah. (hey… walaupun pendingin, kalo memang asli buah/sayur kan ada waktu busuknya.. kalo nggak busuk-busuk? hmmmm…)

2. Manfaat apel malang itu banyak!

Kebetulan anak saya yang gede (blekh,,,,kaya udah ada yang kecil) lagi sakit batuk, dan dari jaman dia kecil kalo batuk selalu saya berikan puree apel malang kukus (waktu udah bisa mamam tentunya). Lebih manjur daripada pake apel impor!

3. Kalo makan apel malang, nggak perlu kupas kulitnya.

Ini terkait poin nomer 1, apel malang tinggal dicuci bersih dan “krauk”. Apel impor lebih aman kalau sebelum dimakan dicuci bersih sampai lapisan terluarnya yakin hilang, lalu dikupas. Konon buah-buahan impor disemprot fungisida dan bahan pengawet lain supaya tetap segar dan cantek.

Nah, karena alasan tersebut diatas… Saya mengajak Mama sekalian untuk MENGOLAH APEL MALANG MENJADI MASAKAN/MAKANAN APAPUN (asal bisa dan mau dimakan Bayi dan Batita Anda) DENGAN RESEP YANG HANDAL !

Bulan ini ada banyak hadiah dari teman-teman yang memiliki toko OnLine di Multiply!

Hadiahnya pun terus terang bikin saya pengen punya bayi lagi (^_^). Ada Baby Cubes yang terkenal itu, Baju Menyusui, dan Panci Elektrik yang OKE banget dibawa berjalan-jalan sambil tetap ber MPASI Rumahan…

Jadi silakan pilih hadiahnya ya Mama….

Pemenang Utama akan mendapatkan:

2 (dua) Set BabyCubes senilai Rp.250000,- dari Japanese House Online Store

DAN….

Voucher senilai Rp. 200000,- untuk berbelanja Baju Menyusui yang cantik dari

Mama Lia Nursing Wear

Finalis MKH Terpilih Akan Mendapatkan:

(silakan pilih salah satu ya!)

1 (satu) Set BabyCubes Senilai Rp.125000,- dari  Japanese House Online Store

Voucher senilai Rp.150000,- untuk berbelanja Baju Menyusui dari Mama Lia Nursing Wear

1 (satu) Set Mini Electric Cooker & Steamer Senilai Rp.115000,- dari MimiHana Online Store

oh ya, berhubung ini bulan ultah saya… dan saya sudah punya “dagangan” untuk dijual, maka saya secara pribadi akan memilih 1 (satu)  Mama yang berdomisili di JaBoDeTaBek untuk mendapatkan :

1 (satu) Voucher senilai Rp.150000,- untuk mencoba produk Froyo dan/atau Yogurt (ehem) Yogheart !

dan semua mama yang sudah memberikan entri resep, akan saya kirimi 2 stiker spesial!!

(Mamaku Koki Handal dan I ♥ Masakan Mamaku)

ahahha…. ngerayain ultah di blog dehhhh… (^_^)

OK, segera cari APEL MALANG di pasar dan toko buah terdekat, and make a cheeky apple smile on your baby&child’s face!!

PERHATIANNNNN!!!!! Sebelum posting, silakan baca dulu ketentuannya DI LINK INI….!

Salam,

♥ MamaKoki ♥

Weits, tapi tunggu dulu…. Belum selesai! Makanya baca terus tantangan bulan ini yang tentunya bisa membuat Mama jadi rada mikir.. “hmmm…. dihias macam apa ya supaya menarik hati? “….

YAK, selain menantang Mama untuk membuat kreasi masakan untuk Putra-Putri tersayang dengan bahan dasar BAYAM *ya ya ya… bayam*, tugas anda sekarang adalah MENGHIAS dan MENGATUR MASAKAN Anda sehingga menjadi sebuah dekorasi yang unik! Semacam ‘nge-bento’ di piring lah!

Masih nggak kebayang, lihatlah blog HappyPlates ini.  *ehem, promosi blog sendiri boleh dong*

Jangan mikir yang susah-susah, yang ribet. Lakukan proses memasak dan menghias di piring ini dnegan hati gembira! Desain simpel sudah akan menarik hati anak Anda, percaya deh!

Nah Untuk ATURAN FOTO tantangan bulan ini akan saya ubah sedikit, mohon diperhatikan ya!

FOTO yang dikirim adalah :

(a) Foto Mama-Anak dan Masakan dalam satu frame. Jadi misalnya mama memangku anak dan memamerkan hasil dekorasi masakannya.*haaaa… mama narsisss.. datanglah kemari.. hihihihih….*

(b) Foto Piring Bahagia-nya alias foto makanan di atas piring yang sudah didekorasi

Nah….. Setelah usaha keras Mama berkutat di dapur dan pegel mengatur makanan tersebut di piring supaya terlihat cantik, YOU deserved for a RELAXATION!

Ya! Pijet-pijet, luluran pakai bahan-bahan yang wangi dan haruuuuummm *jadi nggak bau dapur*

Hadiah untuk bulan DESEMBER 2009 ini dipersembahkan oleh :

MOM RELAX

Mom Relax adalah site yang menawarkan jasa massage, luluran dan juga menjual berbagai macam produk kecantikan tradisional khusus untuk para Mama yang supersibuk dengan segala urusan rumah tangga dan pekerjaan.

Mbak Gita selaku pemilik usaha ini memberikan 2 (DUA) HADIAH untuk 2 (DUA) Mama Koki yang paling HANDAL di bulan ini. Hadiahnya yaitu:

Pemenang 1 : Produk senilai 150rb

Terdiri dari  aromatherapy burner, oil essential, candle, lulur bali alus, body mist tropical spa, bali alus swety slim.

Pemenang 2 : Voucher pijat lulur aromatherapy senilai 100rb (khusus jabodetabek).

Apabila pemenang berada di luar jabodetabek, mendapatkan produk senilai 100rb terdiri atas Lulur bali alus, body mist tropical spa, bali alus swety slim.

(Mom Relax, CP: Gita 087885519069, YM: gitariena[at]yahoo[dot] com)

Nah, segera ke tukang sayur, beli bayam and do your thing! CEK DULU PERATURANNYA DISINI okeh! (ingat, bulan ini perubahan hanya pada FOTO, lainya masih SAMA)

Salam,

♥ MamaKoki ♥

Okelah beg beg beg gituhhh… Kita langsung saja UMUMKAN soapakah Mama yang paling KREATIF dalam mengolah si buah Mangga ini! Seperti biasa, todongan saya pada juri yang tak lain tetangga saya sendiri – Mbak Ena Lubis menghasilkan data sbb:

Pemenang PERTAMA  adalah:

Nasi Tim Gravy Mangga [ 8 Bulan + ]

kreasinya ECHIE Mama Kakang !!!!

ini dia resep kreatifnya!

Akhir-akhir ini, Kakang susah banget makannya.  Mumpung musim mangga,dan kebetulan kakang kalo makan mangga lahap,dgn sedikit kreatif (pdhl biasa aja) akhirnya tercetuslah ide ini..

Bahan nasi tim :

1 sdm beras

150 cc air kaldu(dari ceker)

1/2 siung bawang putih keprek

Bahan gravy :

10 gr daging ayam cincang

1/2 buah wortel,parut

1 siung bawang putih,

100 cc air

Butter untuk menumis

Bahan saus mangga cinamon :

1/2 buah mangga,potong kecil

1 batang cinamon

100 cc air putih

Cara membuat :

•masak beras dengan kaldu diatas api sedang sampai asat.

•untuk gravynya semua bahan ditumis sampai harum masukan air,masak sampai asat.

•buat sausnya masak semua bahan sampai harum,saring.

Penyajiannya :

Siapkan mangkuk,tuang nasi tim paling bawah,lalu gravy,nasi tim lagi,paling atas baru saus.

Tips dari Mbak Ena : tambahkan keju sedikit untuk memberikan rasa pada nasi tim… Yummy!

Dan saya juga mengucapkan selamat pada 3 Resep Mangga yang Handal dari Mama Koki Handal lainnya yaitu:

Ringgo Star Puding, oleh  Mama Yenny Cicik

Manggo Puff, oleh Mama Rara Galuh

MeatLove Mango, oleh Mama Yenny Cicik

Resep dapat dilihat di bagian KUMPULAN RESEP, Carilah yang bertuliskan “Mango Tango” !

Salam,

♥ MamaKoki ♥

Fakta Nutrisinya, Mangga  (Mangifera indica L.) merupakan sumber  serat sehat, vitamin B6, dan sumber yang sangat kaya akan vitamin A dan C! Untuk tambahan pengetahuan nih, Indonesia merupakan Negara ke-4 penghasil mangga terbesar di dunia! Jenisnya pun banyak sekali; konon hingga RATUSAN! Mari kita absen! Mangga Manalagi, Mangga Harum Manis, Mangga Indramayu, Mangga Golek, Mangga Batu, Mangga Kweni, Mangga Apel, Mangga Madiun, Mangga Kopyor, Mangga Gedong, Mangga Gedong Gincu, dll.

Ya, mangga yang memang manis bisa diberikan pada bayi anda dalam bentuk jus/puree. Atau dicampur dengan yogurt untuk anak yang lebih besar. Lebih menyenangkan bila diberikan dalam keadaan dingin di udara Indonesia yang makin panas ini. Kandungan vitamin dan serat sehatnya, dijamin nggak bikin bayi mudah sakit.

Sedikit tips:  Untuk anak bayi dan batita, selalu kupas kulit mangga agak dalam dan cuci dengan air hangat suam-suam kuku supaya getahnya larut. Konon getahnya suka bikin batuk. (tapi nggak pernah kejadian pada anak saya kok…)

Oleh karena itu, si mangga yang manis ini saya jadikan bahan ‘proyek’ untuk para calon Mama Koki Handal bulan November.

MISI : buatlah resep kreatif dan wujudkan menjadi makanan, minuman, apapun yang penting bisa dimakan untuk bayi/batita Anda yang ber-unsur mangga!! Pancake, mousse, eskrim, bahkan mungkin nasi tim!

Kirimkan resep handal kreasi Mama ke email MKH sebelum 25 November 2009 :

Ohya… Hadiah-hadiah untuk bulan ini special, karena saya yang akan memberikan hadiah kecil-kecil tapi ngegemesin *halah* untuk 10 (SEPULUH) Finalis , silakan ditulis kode hadiah yang anda inginkan bersama dengan entri resepnya!

dan…..

1 (SATU) Hadiah utama juga sudah disediakan untuk Mama Koki Handal Bulan November!

Sebuah buku karangan Vicky Lansky “Eat Me I’m Yours” yang telah disadur ke bahasa Indonesia! PLUS Sendok makan lucu yang khusus didesain untuk anak-anak!

Jangan LUPA untuk melihat terlebih dahulu PERATURANNYA sebelum mengirimkan resep dan foto!

NB:

keterangan hadiah-> A. 7 bibs,  B. cetakan nasi bentuk wajah,  C. cetakan kukis/roti tawar,  D. wadah saus mini,  E. cetakan roti tawar (girl),  F. cetakan roti tawar (boy),  G. cetakan nasi bentuk bintang&bunga,  H. cetakan telur rebus, I.cetakan kukis/roti tawar,  J. set sendok-garpu-sumpit pooh.

OK, Selamat Memasak dan Berkreasi… !

Salam,

♥ MamaKoki ♥

Sumber:

http://www.nutrition data.com/

http://www.pustaka-deptan.go.id/

Sebelumnya terimakasih pada para calon mama koki handal yang telah mengirimkan resep-handalnya: Mama Luh Ayu : Carota Lasagna & Sup Kental Tomat, Mama Ana Agustina : Pancake Havermut Ceria,  Mama Sondang : Mie Goreng-goreng Wortel, Mama Pricillia Nataly : Creme Brulee Wortel, Mama Debby Tondo : Carrot Mushi, dan Mama Dwi Wahyuningsih : Sup Krim Wortel.

Setelah dioprek-oprek bahkan di-uji coba resepnya biar TNT *truth n tried*, maka ibu juri memutuskan pemenang MKH Sept-Okt 2009 – Wortel adalahhhhh……

CARROT CREME BRULEE !!! Mama Pricillia Nataly!

Yang disusul oleh (sesuai urutan sbb):

Carrot mushi : Mama Debby Tondo

Carrota Lasagna : Mama Luh Ayu

Mie Goreng-goreng Wortel : Mama Sondang

Selamat untuk Pemenang! Selamat untuk ketiga finalis! Untuk yang belum beruntung, tenaaaang… masih ada MKH November yang nggak kalah SERU! Siapa tahu, peruntungan Anda ada di bulan November ini (^_^).

Ini dia resep handal wortel Mama Pricillia Nataly + komentar ibu Juri!

CARROT CREME BRULEE with Caramel Sauce [ 12 Bulan + ]

Komentar Juri (Ena Lubis) : It’s Just PERFECT! *fotonya nyusul yaaaa….*

“Akhirnya submit juga deh resep di MKH bulan september =) Pas lihat temanya WORTEL…Ahaaa ini dia sih batangan orange kedoyanan si Kheyn entah kenapa si Kheyn doyaann yann bgt sama si wortel ini,di apaain aja pasti langs disikat =) padahal mamanya paling gak doyan samaaa si wortel ini,hihiihih.. pas searching2 resep buat referensi ternyata menarik jugaaa loh si wortel ini bisaa diolah menjadi apapun,baik manis,asin,nano2..nah akhirnya tercetus lah ide untuk buat cream brulee pakek wortel,berhubung kheyn lg addict bgt sama cream brulee akhirnya diriku memberanikan diri menyulap wortel menjadi cream brulee ternyata hasilnya di luar dugaann.. rasanya enakkkk bgt =) gak kalah ama creme bruleenya bret tolk =) parutan wortelnya kayak garing2 mirip ama kelapa ditambah jadinya malah makin sehat dan bergizi menang kalah no problemo,yg penting udhhh memeriahkan MKH september ini and hopefully bisa jadi inspirasi buat ibu2k di milis mpasirumahan tercinta muaaahhhhhhh.. lots of kisss from me and Kheyn”

*Bahan-Bahan Carrot Cream Brulee :

75 gr Wortel import yg sudah di kupas & parut

2 sdm Quickcook oat

200 ml Krim Kental

50 ml Susu UHT plain

4 Kuning telur 1/4 sdt

Garam

70 gr Gula pasir halus

*Bahan Caramel sauce :

70 gr Gula pasir

1sdm Butter

50 ml Krim kental

Cara Membuat :

Terlebih dahulu buat caramel sauce :

1. Lelehkan Gula pasir dgn api kecil sambil di aduk sampai gula meleleh .

2. Setelah Gula meleleh,masukan butter kemudian aduk sampai butter meleleh.

3. Setelah tercampur rata tuangkan krim kental sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

4. Matikan api diamkan caramel sauce di panci sampai dingin.

Kemudian Buat carrot cream brulee :

1. Kocok kuning telur,garam dan gula pasir halus sampai putih.

2. Siapkan Panci lalu masak susu uht dan oat sampai mengental,kemudian masukan wortel parut dan krim kental,diaduk rata dan masak sampai mendidih.

3. Tuang adonan (no.2) sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur (no.1) kemudian diaduk rata.

4. Setelah tercampur rata tuang adonan ke dalam wadah tahan panas (pyrex atau alumunium) yg sudah dioleskan margarine.

5. Letakan wadah berisi adonan diloyang alumunium yg sudah diberi air mendidih sampai kira2 setinggi setengah wadah yg berisi adonan.

6. Kemudian Panggang selama kira-kira 45 mnt sampai matang. Angkat biarkan sampai dingin.

7. Sajikan dengan siraman Caramel sauce.

Note: lebih nikmat disajikan dingin.

Untuk resep dan komentar juri bagi para finalis dan peserta lainnya, bisa dilihat di kumpulan resep yah!

Ingat…… Walaupun Mungkin Nggak Sebagus Masakan Hotel Bintang Lima, Masakan Yang Dibuat Mama Adalah Yang Ter ENAK!

Terimakasih spesial untuk sponsor bulan ini:

Cut Iney dari Oriflame DBC-Heaven, Ena Lubis dari Jasmine Catering!

Salam,

♥ MamaKoki ♥

mods note ( 2/10/09) :

Sepertinya libur lebaran bikin Mama-mama lebih sibuk mempersiapkan masakan lebaran nih. Karena resep yang masuk belum memenuhi kuota penilaian, maka MKH Bulan September 2009-Wortel DIPERPANJANG !

Kami MAsih Menunggu entri resep handal dari Mama hingga tanggal 20 OKTOBER 2009 ! DITUNGGU YAAA!

Hore September! *kan harus CERIA*

Artinya…. akan ada banyak hadiah dan Mama Koki Handal baru disini!

Terus terang ya, saya rada mumet binti pusing menentukan tema untuk bulan ini. Enaknya bahan makanan apa lagi ya yang ditantangin ke para Mama? Sempet dapet banyak pertimbangan dari beberapa teman, senang sih, tapi jadi tambah mumetttt…. hihihihi….

Namun…. Setelah dipikir-pikir, ditimbang-timbang dan dipilih-dipilih-dipilih…. diinspirasikan dengan mata bolor saya…. Akhirnya saya memilih bahan makanan berupa SAYUR yang bernama…..

WORTEL !

*narsis dikit gpp  donk?*

Si Oranye ini adalah sumber vitamin A yang bagus untuk menjaga kesehatan mata -terutama retina mata- bayi dan anak kita. Boleh dicek kandungan gizi dan vitaminnya di SINI. Nah, tugas MAMA di bulan ini adalah (simak baik-baik) :

Membuat Olahan MAKANAN UTAMA (main course) untuk anak mama dari bahan WORTEL. Wortel ’sungguhan’ dan Wortel ‘baby’ boleh digunakan asalkan jangan Wortel Plastik apalagi baju wortel…. (*_*)v

Nah, keceriaan oranye si wortel akan ditambah lagi dengan hadiah-hadiah seru dari sponsor bulan September!

Ada 2 (DUA) Paket dari DBC-Heaven masing-masing:

1 Paket Untuk Mama senilai Rp. 202.900,-

dan

1 Paket Untuk Dedek senilai Rp.154.600,- !

baby set oriflame

mommy set oriflame

Lalu ada hadiah berupa 1 (SATU) buah  BUKU CAMILAN SEHAT FAVORIT BALITA

Karya Ena Lubis Senilai Rp. 45.000,-

(psstt.. plus tanda tangan lho… assliiii)

Buku Camilan Sehat Balita

Dannnn…. Gong-nya adalah : 1 (SATU) Paket Parcel Kue Kering dari JASMINE HOME MADE CATERING ! Senilai Rp. 150.000,00 !

.:masih punya mbak Ena juga:.

Weuhhh… fully loaded! Jadi segera merenung, mencari inspirasi dan buatlah sebuah karya WORTEL yang hebat!

Submit resep dan PILIH hadiah yang Mama inginkan ke email MKH sebelum 25 September 2009 !

Jangan lupa untuk SELALU mengecek peraturan MKH. Karena ada beberapa peraturan baru yang telah di perbarui!

Selamat Memasak!

♥ MamaKoki ♥

Baiklah, sebelum saya mengumumkan hasil keputusan Mbak Ena Lubis -juri MKH kita- saya akan mengkutipkan curhatan beliaunya yang demi menjaga durasi .. eh… space sudah saya edit dengan tidak mengurangi makna.

MERDEKA…!!!!

Hebat… Salut… Mantab….

Kreatifitas peserta kali ini TOB BGT.. cumaaaaa.. aku rada sedie nie baca resepnya… resep2 kali ini adalah yang paling parah teknis penulisan resepnya dibandingkan semua resep yang pernah saya jurikan di MKH tercintah ini.. hehehhe…

Perlu Contoh..????

1 takar beras tuh berapa gram..??? kalo iya takarannya punya kamu ama saya sama ukurannya.. kalo ga..??? lha patokanne iki piye tohhh… *sambil garuk2 kepala* coba kalo ditulis 100 g beras.. lebih tepat toh?

Atau secuil gula.. lhaa..??? secuil tuh seberapa yaaa..??? bukannya lebih enak bilang ¼ sdt gula…??? Lebih jelas kan..???

Di resep lainnya saya juga menemukan.. 1 bungkus agar2 + susu cair.. berapa banyak, ibu..??? ga jelas nih…

Kenapa saya begitu bawel dengan teknis penulisan resep..??

Saat kita merilis suatu resep untuk di-share ke orang lain.. maka sebaiknya tulis resep tersebut sejelas mungkin.. kenapa..??? karena tidak semua orang memiliki takaran yang sama… lalu bagaimana menyamakannya..????

Ibarat menggunakan bahasa.. coba bayangkan kalau anda dan teman2 anda yang berasal dari daerah yang berbeda2 menggunakan bahasa daerah masing2 ketika bercakap2.. apa yang akan terjadi..??? apakah kita akan “nyambung” satu sama lain..??? saya rasa tidak.. itulah fungsinya, di Negara ini ada bahasa ibu yaitu bahasa Indonesia.. yang digunakan sebagai pemersatu semua warga Negara meski berbeda suku, budaya dan bahasa…

Mama, beberapa waktu lalu saya sudah infokan.. teknis penulisan resep tolong diperhatikan.. karena meski idenya brilian, kalo ga jelas ukurannya saya juga bingung nie nilainya.. hiksss… sayang kan, idenya dah mantab banget kalo kalah gara2 teknis penulisan doank..

Menyusun resep itu sebetulnya susah susah gampang.. gampang kalo kita dah terbiasa masak dan terlatih untuk itu… susah, kalo kita harus baca resep yg ga jelas ukurannya..

Mungkin apa yang saya sampaikan diatas akan menyinggung perasaan peserta MKH kali ini.. tapi percayalah, saya utarakan semua ini untuk kepentingan kita bersama tanpa maksud lain.. saya utarakan semua ini semata2 untuk mengingatkan, bahwa di lomba ini kita juga harus menjunjung tinggi kesetaraan dalam berbahasa sehingga apapun yang disampaikan dapat dimengerti oleh semua pihak.

Percayalah, saya sendiri selalu berusaha seobyektif mungkin dalam menilai seluruh resep2 yang dikirimkan kepada saya.. yang saya pedulikan adalah bahwa resep yang dikirimkan tidak hanya memiliki ide yang kreatif, takaran gizi yang baik dan rasa yang enak, tapi juga mampu diaplikasikan oleh semua orang tanpa terkecuali.

So, saya harap, untuk MKH bulan September, pesertanya sudah memperhatikan benar standar/teknis penulisan resep yang baik.. pesertanya sudah bener2 “ikhlas” berbagi resep karyanya dengan orang lain…

Dan, bersama ini saya umumkan.. pemenang pertama MKH bulan agustus 2009 adalah:

Intsy Beet-sy Tumpeng!

Pemenang berikutnya adalah : Gindara Saus Bit, Robita, Nasi Merah Komplit !

Ternyata Mama Rara Galuh Pramasassya Yang Menjadi Pejuang Handal Bulan ini…! Selamat yaaaaa! Sebuah buku Kue Kering dari Ena Lubis segera dikirim ke rumah Mama! Ini dia Resepnya…..

*foto sedang dikerjakan layoutnyah, sementara bisa dilihat di blognya Mama Rara*

Intsy Beet-sy Tumpeng!

Resep Oleh: Mama Rara Galuh P.

Bahan 1 ( untuk lapisan merah ) :

- 150gr daging giling

- 100gr beet kukus – dihaluskan

- 1 butir telur kocok

- 2 sendok makan tepung roti

- Bumbu halus tumis ( bawang putih, bawang merah, garam merica sesuai selera )

Bahan 2 ( untuk lapisan putih ) :

- 200gr nasi putih

- keju parut

- 1 butir telur kocok

Perlengkapan :

- 1 bh piping bag ( plastik segituga ) ukuran kecil, atau bisa diganti dengan pinggan tahan panas bentuk apa aja aja ( tapi jadinya ngga kaya tumpeng hehe )

Cara Memasak :

1. Campur semua bahan 1 , aduk rata sisihkan

2. Campur semua bahan 2, aduk rata sisihkan

3. Siapkan piping bag ( plastik segitiga ) masukkan adonan bahan 1, tekan sampai padat. Lalu masukkan adonan bahan 2 lalu tekan sampai padat, ikat ujung plastik. Kukus selama kurang lebih 30 menit

4. Buka plastik, tumpeng siap dihidangkan. Bisa dihidangkan dengan sayur kukus, sup atau telur rebus

Note : Karena warna beet yang merah keunguan jadi daging nampak berwarna merah ( nampak belum matang ) tapi sebenernya udah mateng kok, pastikan mengukusnya cukup lama ^_^

Selamat Ulang Tahun Republik Indonesia!! Semoga anak – anak Indonesia selalu mendapat makanan bergizi hasil masakan mama nya …^_^

=======++++======

Untuk resep lainnya bisa dilihat di bagian kumpulan resep FINALIS Mamaku Koki Handal di bagian BIT yah!

Sampai Jumpa di Tantangan SEPTEMBER CERIA!

MERDEKA !

♥ MamaKoki ♥