Baiklah, setelah menimbang memilih dan menentukan. Akhirnya Ibu Juri kita, Mba Ena Lubis memberikan hasil penjuriannya terhadap resep-resep aneka kreasi tempe untuk makanan bayi dan batita dari para Mama-mama Koki Handal … ini diaaaa…

=====

Note: Ada beberapa catatan untuk resep ini.
1. Sup sayuran: utk kaldu sebanyak itu, jumlah sayuran yg digunakan harusnya ditambahkan.
2. Jika sudah menggunakan bawang bombay, bawang merah bisa dihilangkan.
3. Penggunaan merica, bisa dihilangkan untuk anak-anak < 12 bulan.
4. Tempenya kenapa harus digoreng? Kenapa ga dimasak bareng sup sajah?
5. Untuk memperkaya rasa, tambahkan 1 lembar daun salam/bay leaves pada sup.

Ohya, jangan lupa subscribe channel MPASI Rumahan di YouTube!

Tunggu kontes berikutnya, hanya di Mamaku Koki Handal. Karena semua Mama adalah Koki Handal di rumah

Duh sudah lamaaaaa sekali kita nggak menggelar tantangan masak-memasak makanan pendamping ASI/Sufor yah. Kangen deh dengan keajaiban kreasi dan kreatifitas Mama-mama kece koki handal yang membuat masakan yang istimewa dari bahan yang telah kami tentukan…

Oleh karena itu, hari ini saya akan pencet tombol “ON” pada Tantangan Mamaku Koki Handal! Nah, kali ini saya ingin mama-mama mengolah bahan yang satu ini menjadi sebuah hidangan MPASI/MPSufor yang yummy-yummy-nyam-nyam untuk anak

Dan bahan makanan itu adalaaahhhhh….

TEMPE

Yak benar! Tempe yang merupakan olahan kedelai adalah sumber protein nabati yang oke sekali! Boleh diberikan pada bayi mulai usia 7 bulan ke-atas. Memasak tempe untuk makanan bayi harus benar-benar matang. Tempe bisa direbus bersama kaldu lalu dijadikan puree atau dikukus sebelum diolah lebih lanjut menjadi aneka hidangan.

Pilih tempe yg masih segar, biasanya terasa hangat dan aromanya khas. Tidak berbau busuk/semangit dan butiran kedelainya padat.

Nah, supaya lebih semangat berkompetisi kami menyediakan hadiah untuk 3 Mama Koki Handal yang berhasil menaklukan hati juri kita mbak Ena Lubis dengan resep masakannya (dan foto yg menarik tentunya! Silakan cek peraturannya di halaman lain)

Juara 1 akan kami berikan:

1 (satu) Bobita Wrap dari http://bobitawrap.com/ + 1 (satu) buah kaos anak dari http://momsnmine.com/ + 1 (satu) Tas Mamaku Koki Handal

Juara 2 akan kami berikan:

1 (satu) Kg Beras Merah Tumbuk Organik + 1 (satu) Set Cloth Diaper dari http://metalmomshop.com/ + 1 (satu) Tas Mamaku Koki Handal

Juara 3 akan mendapatkan:

1 (satu) bento accesories dari http://thejapanesehouse.com/ + 1 (satu) paket hadiah dari MKH.

Yuk! Segera utak utik resep menarik dari bahan Tempe untuk MPASI Rumahan anak jangan lupa baca dulu peraturannya DISINI yaaaa!

Selamat Berkreasiiiiiii….!

@mamakokihandal

Mohon maaf lahir bathin yaa, pengumumannya telat banget (>_<). Ada beberapa balada (tapi bukan balada kera) dalam kehidupan saya di akhir tahun ini .

nah, siapakah yang menjadi juara bengkuang kita? mari kita baca dulu surat cinta dari ibu juri yang semakin hari semakin langsing ini – Mbak Ena Lubis. *mungkin dia kepikiran ya saya suruh ngejuriin MKH terus.. heheheh*

Dear Moms,

keknya lagi pada sibuk sama libur akhir tahunnya ya sampe2 yg ikutan cuma 3 orang… hehehhe.. pdhal tantangan asik banget.. BENGKUANG.. si buah putih bersih, murah meriah tp kaya akan manfaat.. ^_^

well, berikut urutan juaranya..

1. Baso Salmon Tahu -Mama Thea Rizkia Pramaratih !
2. Guo cuon Bengkuang – Mama Sukma Pertiwi
3. Lontong Mie – Mama Dessy Asri

Horeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

Selamat yaaaa mamaaa…

Mama Thea Rizkia Pramaratih dan adek Ogilvy Akasara Avicena berhak mendapat hadiah

1 Set Kinderville Little Bites Storage Jars (Set of 4) – 1 pcs seharga Rp. 209.900 dari ANAKKU PINTER

Mama Sukma Pertiwi dan Adek Rara berhak mendapat hadiah

1 Set Ezzee Reach Stay put cutlery Bowl dan doodles chalkboard wall sticker senilai Rp 180.000 dari MOMSELECT

Mama Dessy Asri dan Adek Kakang berhak mendapat

Pemenang III

1 Set Kinderville Bigger Bites Storage Jars (Set of 2) – 1 pcs seharga Rp. 169.900 dari ANAKKU PINTER

Ihirrrrrrrrrrrrrrrrrrr…. Selamat yaaaaaaa!!!

Ohya, mbak Ena juga ngasih resep cihuy yang melibatkan bengkuang. silakan cek di post berikutnya yaw! Untuk resep finalis bisa dicek di LINK INI yah!

Sampai ketemu di Tantangan MKH bulan FEBRUARI…. gosipnya sih hadiahnya adalah Financial Check-Up Gratis dari sebuah Financial Planner ternama. cihuy!

Salam Masak-Masak!

♥©Mama Koki Handal♥

http://twitter.com/mamakokihandal

http://mpasirumahan.com/

http://health.groups.yahoo.com/group/mpasirumahan/

Nah, Penasaran dong siapa yang akhirnya membawa pulang buku ini. Tunggu yaa, kita baca dulu keputusannya Mbak Ena selaku Juri di Kontes MKH ini

bu ibu yg saya sayangi…

mohon maaf, kali ini saya tidak bisa nulis banyak2 lagi.. masih teler krn baru pulih.. masih cape juga karena anak bungsu 2 hari demam tinggi.. alhamdulillah saat saya menjuri, suhunya sudah kembali normal dan semoga seterusnya begitu..

langsung ajah..

Juara I  =  SKUTEL NASI MERAH SAUS APEL MORNAY, Resep Mama Mira Arvianty!!
keren nie idenya.. mengganti kaldu dengan jus apel.. nice try.. selain sehat, juga bisa rasanya ga eneg yaa.. congrats ya mom..!!!

Dan 5 (lima) pengirim pertama resep kontes MKH bulan ini juga mendapatkan voucher Yogheart Yogurt @Rp 30000,-*

PANGSIT PELANGI, resep Mama Dessy Asri

MUFFIN BERAS MERAH ISI BROKOLI, resep Mama Luh Ayu

QUICHE PELANGI SAUS YOGURT, resep Mama Sukma Pertiwi

NASI TIM BROYO, resep Mama Angelica Rini

plus SKUTEL NASI MERAH-nya Mama Mira Arvianty!

Selamaaaaaattt!!!!!!!

Resep-resep tersebut bisa mama lihat di Kumpulan Resep Finalis yah!

Sampai ketemu di tantangan bulan Desember yah! Bersiaplah

♥©Mama Koki Handal♥

http://twitter.com/mamakokihandal

http://mpasirumahan.com/

http://health.groups.yahoo.com/group/mpasirumahan/

*Syarat dan Kondisi Berlaku.

Hahahah… anyway, November ini adalah bulan Super karena hadiah tantangan MKH kali ini juga Super Seru karena hadiahnya SUPER oke!

Saya pejeng dulu deh hadiah utama-nya biar pada mengiler dan terpacu untuk berkreasi!

SATU Buku Superfood for Babies & Children karya Annabel Karmel senilai Rp 279.000,-

boleh dibawa oleh Mama Koki Handal bulan ini!

Juga ada voucher dari Yogheart Yogurt total senilai Rp.150.000,-*

(untuk 5 (lima) resep pertama yang disubmit)

Nah berhubung hadiahnya SUPER, jadi bahan makanan yang digunakan juga SUPER. Saya kali ini nggak cuman pakai SATU bahan makanan. Tapi EMPAT bahan makanan super : Apel – Yogurt – Brokoli – Beras Merah !

Apel : merupakan bahan makanan yang apabila diolah bisa menjadi sangat manis tanpa membuat kenaikan gula darah seketika.

Brokoli : Mewakili kubu sayuran, sumber super vitamin A, C, Kalsium dan selalu tersedia setiap saat mulai dari tukang sayur sampai supermarket premium.

Beras Merah : merupakan beras yang memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada beras putih namun kurang diminati karena memang agak repot memasaknya. Menurut hasil analisis di DepartemenKesehatan RI, beras merah tumbuk mengandung protein7,3%, besi 4,2%, dan vitamin B10,34%. Cool, eh?

Yogurt : Menurut William Sears, MD, dan Martha Sears, RN., penulis buku The Family Nutrition Book; Everything You Need to Know About Feeding Your Children from Birth Through Adolescence, ada 10 alasan mengapa yoghurt baik untuk dikonsumsi. Diantaranya adalah lebih mudah dicerna daripada susu sapi utuh, meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin B, kaya kalsium dan sumber protein!

Nah tugas mama sih lumayan berat, tapi sebanding dengan hadiahnya.

Buatlah sebuah hidangan sepinggan (one dish meal, hidangan lengkap) dimana keempat bahan makanan tersebut hadir didalamnya!

Penting!!!!

Sebelum ikutan, baca dulu persyaratan untuk mengikuti tantangan Mamaku Koki Handal DISINI

Selamat berkreasi !

Salam Masak-Masak!

♥©Mama Koki Handal♥

http://twitter.com/mamakokihandal

http://mpasirumahan.com/

http://health.groups.yahoo.com/group/mpasirumahan/

*Syarat dan Ketentuan Berlaku.

Walau sudah lewat hampir sebulan, saya mengucapkan selamat hari raya Idul Fitri. terutama Mohon Maaf lahir bathin karena resultnya telaaaaat sebagai dampak tantangan yang diperpanjang mulai bulan Agustus-September.

Agak curcol nih, setiap bulan-bulan puasa dan libur lebaran peserta tantangan kayaknya pada lemes-lemes,  tapi dari yang lemes-lemes itu ternyata ada juga yang super semangat ikutan tantangan dengan menyetor resep yang OK banget! Inilah dia 4 (empat) Mama yang handal dan heibattt dalam mengolah labu siam menjadi hidangan yang sehat dan nikmat untuk buah-hati!

Ini dia hadiah untuk pemenang:

PEMENANG I : Mama Sukma Pertiwi dengan resep ROLL NASI LABU UDANG !

Berhak mendapat Hampers dari ZWITSAL dan Gift voucher* Rp 70.000,- + gift certificate** Rp 50.000 dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

PEMENANG II : Mama Dian  Natalie dengan resep DUO LABU !

Berhak mendapatkan MILK FROTHER dan Gift voucher* Rp 30.000,- + gift certificate** Rp 50.000 dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

PEMENANG III : Mama Yudith Mangiri dengan resep KASEROL DUO LABU !

berhak mendapat MAKARONI BJORG dan Gift voucher* Rp 50.000,- dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

PEMENANG IV : Mama Luh Ayu Kusuma dengan resep LODEH SUSU !

berhak mendapat Gift voucher* Rp 30.000,- dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

Sebagai catatan, Mama Yudith pada saat mengirimkan resep belum menjadi moderator Milis MPASI Rumahan. Sehingga kami menganggap keikutsertaannya masih dalam status “Anggota Milis”

Selamat Yaaaaa! Resep-resep Labu Siam para Mama Koki Handal ini bisa dilihat di LINK BERIKUT INI.

Salam,

♥ MamaKoki ♥

http://twitter.com/mamakokihandal/

http://mpasirumahan.com/

Entah kenapa kata “LABU SIAM” terlintas begitu saja di kepala ini.

Harus labu siam untuk Tantangan MKH bulan ini

Labu Siam/Jipang/Siyem/Waluh ini bisa dibilang merupakan sayuran lokal, dimana saya ingin sekali mengkampanyekan tentang penggunaan bahan-bahan makanan lokal untuk bahan MPASI Rumahan.

Labu siam/Jipang/Siyem/Waluh ini termasuk tumbuhan merambat, tekstur setelah diolah menjadi masakan adalah lembut dengan sedikit rasa manis-tawar. Dari segi vitamin memang rendah, walaupun ada sedikit kadar vitamin C di dalamnya. Namun, labu siam memiliki khasiat anti inflammatory alias peredam radang/panas dalam.

Mengapa sayuran ini saya pilih untuk menjadi Tantangan MKH bulan ini?

Karena, walaupun cuman-kayak-gini-doang, tapi Mama harus berpikir lebih untuk mengkreasikan si Labu Siam ini jadi sebuah hidangan menarik, enak, dan kreatif untuk Bayi/Batita. Kalau biasanya labu siam hanya disayur bening, asem, tumis, atau dilalap; sekarang saya ingin Mama berkreasi membuat hidangan baik makanan ATAU minuman untuk bayi/batita yang terbuat dari Labu Siam !

Kali ini hadiahnya banyak lhooo! Ada hampers dari Zwitsal, 4 Gift Voucher & Gift Certificate dari Bebemiam Online Baby Shop, dan 2 hadiah lucu berupa Milk Frother dan Makaroni Non-Gluten bentuk hewan dari Yudith Mama Basti dan Sitha Mama Rara&Estelle yang merupakan member Milis MPASI Rumahan

Saya mencari 4 (empat) pemenang, dan ini yang bisa mereka bawa pulang :

PEMENANG I : Mendapat Hampers dari ZWITSAL dan Gift voucher* Rp 70.000,- + gift certificate** Rp 50.000 dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

PEMENANG II : Mendapatkan MILK FROTHER dan Gift voucher* Rp 30.000,- + gift certificate** Rp 50.000 dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

PEMENANG III : Mendapat MAKARONI BJORG dan Gift voucher* Rp 50.000,- dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

PEMENANG IV : Mendapat Gift voucher* Rp 30.000,- dari BEBEMIAM Baby Shop (syarat&ketetentuan berlaku)

Jadi, segera cegat tukang sayur dan pesan Labu Siam yang banyak untuk eksperimen, jangan lupa cek persyaratannya di LINK YANG INI.

Semoga berhasil!

♥ MamaKoki ♥

http://twitter.com/mamakokihandal/

http://mpasirumahan.com/

Jadi, ceritanya web Mamaku Koki Handal mendukung acara Green Food Festival yang akan diadakan tanggal 25 Juli 2010 di Taman Menteng Jakarta Pusat. Acara ini diadakan oleh Green Radio 89.2FM Jakarta & Sawit Watch.

Salah satu acaranya adalah Sayembara menulis resep masakan TANPA menggunakan minyak sawit/minyak goreng / mentega / margarin. Tapi masih bisa menggunakan olive oil atau minyak kelapa atau minyak canola dan minyak bunga matahari atauuuu.. minyak kedelai (minyak kelapa beda lho dengan minyak goreng.. minyak goreng terbuat dari kelapa sawit)

Untuk keperluan MKH yang memang berisi resep untuk Bayi-Batita, maka resep yang masuk dari member milis ini harus tetap peruntukannya bagi kategori tsb. Resep dikumpulkan tanggal 17 Juli 2010 !

Hasil resep kreasi Mama akan dinilai dan dipertunjukkan cara masaknya oleh Anda di depan para juri (salah satunya mbak Ena Lubis, juri MKH) pada tanggal 25 Juli 2010!

Jadi nggak boleh asal ngarang yah!

berikut ini keterangan lomba dari panitia.

==========================
Sayembara Menulis Resep

Hadiah senilai jutaan rupiah kami berikan buat Anda yang menjawab tantangan kami

Ikuti tantangan membuat resep masakan/hidangan tanpa margarin, tanpa mentega, tanpa minyak goreng. Kirim resep paling menarik paling lambat 12 Juli 2010 ke alamat Green Radio Jalan Utan Kayu No 68H Jakarta Timur 13120.

Atau kirimkan resep lewat email di:  sayembararesep @ gmail . com dan CC-kan ke:  mamaku – kokihandal @ live . com

Sertakan Nama , Alamat dan nomor telepon Anda dalam surat/email

Ingat masakan tanpa minyak goreng, tanpa mentega, tanpa margarin !

Pemenang akan diumumkan dilakukan di acara Green Food Festival yang akan dilaksanakan di Taman Menteng, Jakarta Pusat, 25 Juli 2010. Pukul 10.00 – 17.00.
===================================

Baiklah, sebelum mengetahui siapa Jagoan Jamur bulan Mei 2010, kita cek dulu ya surat penjurian dari mbak Ena yang baru ngeluarin buku baru-nya : Menu 30 Hari Makanan Balita.

Halooowwwww mama-mama yg hebat-hebat… ^_^

salut buat Depe yang udah jadikan JAMUR sebagai TREND bulan Mei kemaren… hehhehehe.. knapa hebat..?? karena sesungguhnya jamur memiliki segudang manfaat buat kesehatan.. cumaaa.. sayangnya, jamur yg digunakan masih berkutat di shitake, merang dan kancing padahal jamur banyak banget lho jenis2nya..

Untuk manfaat jamur buat kesehatan, silakan kunjungi http://www.herbalitas.com/enam-manfaat-jamur-untuk-kesehatan/

Nah, untuk sekedar sharing idea aja sih.. jamur bisa dijadikan snack atau pun lauk.. apa aja, hampir semua jenis masakan bisa digabungkan dengan jamur.. SAH…!!!

misal: jamur shitake enak juga lho dicampur atau diolah dengan bumbu rendang atau kalio… lalu jamur enoki, enak bener buat tambahan tumisan, campuran mie kuah, cap cay, sup, de el el.. terus, jamur juga bisa diolah jadi macam2 camilan ringan seperti keripik, isian risoles/lumpia/kroket/dll, topping roti/pizza/dll.. ahhhh.. banyak dehh.. so, ga sebatas campuran saus untuk siraman steak atau lainnya.

oke lahhh.. ga perlu berlama2, bersama ini saya umumkan 3 besar bulan ini…

Besaran I : Soun jamur shitake : Mama Dessy Asri

Besaran II : Sup jamur isi belut : Mama Saufa Yardha

Besaran III : Mushroom risotto : Mama Mitha

Selamat kepada pada besaran… hehehhe.. semoga semua berkenan dengan hasil penilaian ini.. Semangat terus.. Makan Enak terus.. taaapiiiii.. sehat terus… jgn lupa olahraga… ^_^

salam sehat makan enak,

Ena Lubis

http://speciola.blogspot.com

http://jasminecatering.blogspot.com

YAYYYYYY!!!! Resep handal para juara dan finalis lainnyabisa ditengok di Kumpulan Resep  MKH yaaaa!

Selamat untuk 3 Juara yang mendapat hadiah dari sponsor bulan ini: Pempek YOB Bubun Olel, Paket Zwitsal, dan voucher makan a’la Buffet di Le Meridien !!!

Jangan lupa ikutan tantangan bulan JUNI ini: Ikan Tuna ! dan yang kepengen beli buku baru-nya mbak Ena : Menu 30 Hari Makanan Balita bisa mampir ke toko buku terdekar atau pesan Online

Salam Mamam!

♥ MamaKoki ♥

http://mpasirumahan.com/

http://twitter.com/mamakokihandal/

http://facebook.com/mpasirumahan/

Udah tengah tahun aja ya, cepat sekali waktu berputar… Dedek bayi sekarang pasti sudah lebih besar dan sudah boleh makan ikan laut. Ikan laut, terutama laut dalam memiliki kandungan omega 3 lebih tinggi daripada ikan di laut dangkal.

Ikan Tuna

Salah satu Ikan laut kesukaan saya adalah Ikan Tuna, walaupun Tuna, tapi manfaatnya nggak ‘Tuna’lho . Menurut WH Foods – sebuah situs yang memuat tentang nutrisi dan gizi makanan – mengkonsumsi Ikan Tuna minimal 2 kali seminggu akan membantu menaikkan kadar Omega 3 lebih efektif daripada meminum suplemen minyak ikan.

Saya sering menyebut ikan Tuna sebagai ‘sapi laut’, soalnya daging ikan Tuna berwarna merah… Persis seperti daging sapi. Selain itu, teksturnya pun unik. Gempi dan nggak mudah benyek sehingga cocok diolah menjadi steak ataupun sebagai campuran masakan lainnya.

Anak saya pun punya makanan favorit yang terbuat dari tuna kukus+mayonaise+yogurt+serutan wortel kukus yang dioleskan diatas biskuit Jacobs… Wohoo… Yamiii…

Jadi, saya kepengen bulan ini mama berkreasi dengan:

Ikan Tuna!

Berhubung ini ikan laut, sebaiknya anak Mama harus berumur minimal 9 bulan yaaa

Baca dengan baik syarat untuk ikutan kontes ini DI LINK INI, lalu ikutan deh!

Bulan ini ada banyaaaaaaak hadiah yang disediakan oleh:

ANGELLICA BABY SHOP

&

OWLET BABY BUNCH

Kalau mau cari baju, piyama, dan pernak pernik bayi+balita silakan mampir ke Angellica Baby Shop, dan kalau sedang mencari mini slow cooker dan peralatan+kebutuhan MPASI yang lucu-lucu bisa mampir ke Owlet Baby Bunch! *ini toko dimana saya beli Mini SC Takahi *

dan inilah hadiah-hadiah unruk para Mama Koki Handal JUNI-2010

Pemenang I

Voucher Rp.100.000,- dari Angellica Baby Shop

+ 3 Tepung Gasol dari Owlet Baby Bunch

Pemenang II

Voucher Rp. 50.000,- dari Angellica Babyshop

+ 3 Tepung Gasol dari Owlet Baby Bunch

5 (LIMA) Pemenang berikutnya mendapat @ voucher Rp. 20.000,- dari Angellica Baby Shop!

Cepetan kirim ya, karena 10 (SEPULUH) Mama pertama yang mengirim hasil utak-atik resep dan fotonya ke MamakuKokiHandal akan mendapat masing-masing sebuah Menage Set Lucu ini:

Ayo, segera bergerak dan bikin resep masakan handal dan disukai buah hati dari bahan Ikan Tuna. Ditunggu sampai tanggal 25 JUNI 2010 ya!

Semoga Beruntung!

♥ MamaKoki ♥

http://twitter.com/mamakokihandal/

http://mpasirumahan.com/